Lancashire Hotpot on Tuhannenkerroksella Liha ja Kasvissekoitus

Lancasterin kaupunki, joka sijaitsee Pohjois-Englannissa, on tunnettu monista asioista - historiallisesta linnansa linnoituksesta, kauniista kanavistaan ja tietenkin herkullisista ruokalajeista. Yksi näistä erikoisuuksista on Lancashire Hotpot, mausteinen ja lämmittävä uuniruoka, joka on täydellinen kylmälle päivälle tai perinteiselle sunnuntai-illalliselle.

Lancashire Hotpot on kuin Britannian mukavuusruokien kuningas: se on yksinkertaista valmistaa, mutta täynnä makua ja ravitsevaa energiaa. Nimi “hotpot” viittaa ruoan kypsennysmenetelmään: kaikki ainekset kerrotaan uuniastiassa ja paistetaan hitaasti, kunnes liha on hajoavallaan pehmeää ja kasvikset kypsyneet täydellisyyteen.

Lancashire Hotpotin Ainekset:

• Liha: Perinteisesti käytetään lampaanlihaa, mutta naudanliha tai sika ovat myös hyviä vaihtoehtoja. Lihan tulisi olla paloiteltu sopivan kokoiseksi ja ruskistettu pannulla ennen kypsentämistä uunissa.
• Kasvikset: Tyypillinen Lancashire Hotpot sisältää sipulia, porkkanaa ja lanttua. Muita vaihtoehtoja ovat peruna, selleria tai jopa kaali.
• Liemi: Hyvä liemi on avain herkulliseen Lancashire Hotpotiin. Lamihin voi käyttää kaupan valmista lihalientä tai keittää oman liemen lihan ja kasvisten jäännöksistä.

Valmistusvaihe:

1. Ruskista liha pannulla, kunnes se on kullanruskea kaikilta puolilta.

2. Laita ruskistettu liha uunivuokaan kerroksittain.

3. Lisää kasvikset lihan päälle samassa järjestyksessä kuin ne paloiteltiin: sipulit ensin, sitten porkkanat ja lanttu.

4. Kaada liemi kasvisten päälle peittämään kaikki ainekset täysin.

5. Peitä vuoka tiiviisti foliolla ja paista uunin keskilämpötilassa (noin 160 astetta) noin 2-3 tuntia, tai kunnes liha on täysin kypsää ja hajoavallaan pehmeää.

6. Poista foilio ja paista vielä 15-20 minuuttia, jotta kasvisten pinta ruskistuu kauniisti.

Lancashire Hotpotin Tarjoilu:

Lancashire Hotpot tarjoillaan yleensä kuumana suoraan uunivuokasta. Ruoka on täydellinen herkullisen leivän ja tuoreen salaatin kera. Monet myös lisäilevät ruokiin pippurikastiketta tai minttukastiketta makunuoteja varten.

Lancashire Hotpot on enemmän kuin vain ruoka - se on kokemus. Se tuo mieleen perheen kokoontumiset ja kylmien talvipäivien mukavat illat. Ruoka on täynnä nostalgista charmia ja osoittaa brittien taitoa luoda yksinkertaisista aineksista maukkaita ja tyydyttäviä aterioita.

Mielenkiintoisia Detaljeja Lancashire Hotpotista:

Piirre	Kuvaus
Alkuperä	Lancashire, Pohjois-Englanti
Tyypillinen liha	Lampaanliha
Kasvikset	Sipuli, porkkana, lanttu
Maut	Lämmittävät ja mausteiset
Tarjoilu	Kuumaa uunivuokasta leivän kera

Lancashire Hotpot on ruoka, joka tekee jokaiselle iloa. Se on helposti tehtävä, mutta silti täynnä makua ja ravitsevaa energiaa. Kokeile sitä ensi kerralla kun haluat nauttia herkullisesta ja tyydyttävästä ateriasta!